1、一只手捏住虾头，一只手捏住虾尾进行反向转动，虾头就被剥掉了。龙虾里面含有很多的虾黄，虾黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，位于虾头位置。然后吃虾尾部分，将虾尾的壳捏过后在剥更容易。然后最后吃虾钳。可以用剪刀剪一边缝隙然后剥开出肉。
2、首先取出小龙虾的头部。一手拿住小龙虾的尾部，另一只手的两只手指夹住龙虾头。转动手腕拧下小龙虾的头部，你能够很轻易地拧下小龙虾的头部。但是如果你发现很难拧下，这可能说明小龙虾没有煮熟。
3、吮吸头部。将头部开口的位置放到两唇之间，吮吸其中的汁液。在南美洲，人们认为这部分的龙虾是富有营养的美味佳肴。
4、打开尾部的外壳。用手指夹住覆盖在尾部外部的外壳一侧，撕裂并扯下外壳。然后丢弃它。
5、去虾线，一手持握小龙虾的尾部，一手握住尾端最上层的虾壳然后向外扯，抽出虾线。
6、龙虾尾部的虾肉是整个小龙虾上最实在的肉质。你可以直接食用它或做其它菜肴使用。
7、吮吸小龙虾钳。你可以扯下龙虾的钳子，然后吮吸其中的肉质和汁液。大钳子中有大块的束状虾肉，你可以扯出吃掉。
